赤福をすぐに食べきれない、そんな時は冷凍保存がおすすめです。
赤福は冷凍しておけば賞味期限が延びるため、時間をかけて楽しむことができます。
今回は、赤福をすぐに食べきれない時の冷凍保存の方法と、購入時と同じようなおいしい状態に戻すための解凍方法をご紹介します。
冷凍しても風味や食感を保ちながらおいしく食べられるコツを、ぜひチェックしてみてください。
赤福をおいしく冷凍保存する方法
赤福を冷凍保存する方法をご紹介します。
赤福を冷凍保存する
- 個別にラップで包む
- 赤福を一つずつラップでしっかり包む。(乾燥や冷凍焼け防止）
- ジップ付き保存袋に入れる
- ラップで包んだ赤福をジップ付き保存袋に入れる。
- できるだけ空気を抜いて密封する。
- 冷凍庫で保存
- 保存袋に入れた赤福を冷凍庫に入れる。（約1ヶ月間保存可能）
冷凍保存する時は、冷凍庫内の臭い移りや乾燥を防げる密閉性を保てる袋などに入れておくと、食べるときに残念な結果ならなくて済みます。
また、未開封の赤福を箱ごと冷凍する方法も試してみました。
でも、箱の中で赤福同士がくっついてしまうようです。
食べるときに形も崩れるので、箱ごと冷凍するより、個別にラップで包む方法がいいですね。
赤福をおいしく解凍する方法
赤福をおいしく解凍する３つの方法をご紹介します。
- 自然解凍する
- 電子レンジで解凍する
- お汁粉にする
順番に解説しますね。
自然解凍する
まず、冷蔵庫に移して自然解凍する方法を試しました。
冷蔵庫でゆっくりと解凍することで、赤福の元の柔らかさと風味がしっかりと戻ってきました。
赤福を冷蔵庫で自然解凍する場合、約6時間が目安です。この方法で解凍すると、赤福の風味や食感を保つことができますよ。
電子レンジで解凍する
急いでいるときには、電子レンジで解凍する方法を試してみました。
冷凍した赤福を20～30秒ほど加熱するだけで、すぐに食べられる状態になります。
ただし加熱しすぎると、あんこが焦げてしまうこともあるので、注意してください。
でも、短時間で解凍できるから、すぐに食べたいときにはとても重宝しましたよ。
お汁粉にする
冷凍した赤福にお湯を注いでお汁粉にする方法を試してみました。
これで赤福が柔らかくなって、温かいお汁粉として楽しめます。寒い日には特におすすめですよ。
以上３つの方法を試してみて、赤福をいろいろな形で楽しめるようになりました。冷凍赤福の解凍方法をいろいろ試してみてくださいね。
赤福を解凍後おいしく食べるには
ここでは解凍した赤福をおいしく食べる方法をご紹介します。
まず、冷凍保存期間についてです。
赤福は冷凍保存で約1ヶ月持つと言われていますが、冷凍焼けを防ぐために2週間以内に食べるのが理想的だと感じました。
実際に2週間以内に食べた赤福は、風味がしっかりと保たれていました。（環境によって変わってきます）
次に解凍方法ですが、冷蔵庫でゆっくり解凍すると、まるで作りたてのような食感を楽しめました。
一方、電子レンジで解凍すると多少食感が変わることがありましたが、それでも十分美味しくいただけましたよ。
赤福を冷凍保存した後、できるだけ2週間以内に自然解凍していただくのが、解凍後においしくいただくポイントです。
赤福の冷凍庫内での保存環境
赤福を冷凍庫内で保存環境のチェックポイントです。
- 冷凍庫内の温度を一定に保つ
- 頻繁に開け閉めしないようにする
以上の2点を気をつけることで、赤福の冷凍庫内の環境を良好にを保つことができました。
まとめ
赤福を冷凍保存する際のポイントと、おいしくいただくための解凍方法をまとめました。
赤福を冷凍保存する際は、まず一つずつラップで包み、乾燥や冷凍焼けを防ぎます。その後、ラップで包んだ赤福を冷凍袋などに入れ、空気を抜いて密封します。
これにより、冷凍庫の臭いが移ったり、乾燥したりするのを防げます。
解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍するのが最もおすすめです。約6時間かけてゆっくり解凍すると、赤福の柔らかさや風味がしっかり残ります。
また、お湯を注いでお汁粉にするのもおいしい方法です。
赤福は冷凍保存で約1ヶ月持ちますが、最も美味しく食べるには2週間以内に食べるのが理想です。冷凍庫の温度を一定に保ち、頻繁に開け閉めしないようにすることも大切です。
これらの方法を試して、ぜひ美味しい赤福を楽しんでくださいね。
